Karkówka grillowana w miodowej glazurze czyli Trzecia Pocztówka z Wakacji

Słoneczko świeci, Małżon zasuwa kosząc gigantyczne trawisko i chwasty, naprawiając różne rzeczy, składając bramę do kupy, robiąc nowe schody z tarasu na trawnik. Nie ma czasu na odpoczynek, ja latam za dzieciakami, bawię się ale i kulinarnie kombinuję. 

Grill oto wyzwanie! W poniedziałek postawiłam na glazurę do karkówki. Mięso jedynie posoliłam a potem, tuż przed zdjęciem upieczonego mięsa z grilla, posmarowałam glazurą, zapiekłam, obróciłam, znów posmarowałam, odwróciłam znowu zapiekając. Karkówka była delikatna i bardzo smaczna. Lekko słodkawa i pięknie rumiana.

Do tego, jak zawsze na Mazurach, regionalne piwo. Właściwie tylko tutaj raczymy się piwami. Smakujemy wytworów z małych, okolicznych browarów.

Karkówka grillowana w miodowej glazurze

A oto skład magicznej marynaty, porcja na 3 plastry mięsa:

2 łyżki oleju

2 łyżki miodu

½ łyżki cukru

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki ziół prowansalskich

2 posiekane ząbki czosnku

Składniki mieszamy i odstawiamy na minimum godzinę.