Szybka zupa pomidorowo-kokosowa czyli spóźniony Zupowy Wtorek odc.87

Wieczorowa porą przywitał mnie uśmiechnięty i młody Pan Doktor, chirurg stomatolog.
Po wcześniejszych doświadczeniach z rwaniem zębów wizja usuwania ósemki była bardzo stresująca. Siedziałam na fotelu z rozdziawioną buzią blada niczym własny biały sweter.
W pewnym momencie a minęło może 10 minut okazało się, że jest już po wszystkim!
Pan doktor poinformował, że zęba już nie ma, musi jedynie założyć szwy. Obyło się bez cięcia, wiercenia i kucia, czym straszył lekarz. Po 15 minutach wyszłam tylko ze zdrętwiałym językiem i połowa twarzy. Razem z Synciem i Małżonem pojechaliśmy po małe zakupy.

Całą drogę zastanawiałam się co ja będę dzisiaj jeść jeśli okaże się, że ledwo mogę ruszać szczęką.
Szybko wpadłam na pomysł pomidorowej kokosowej w sam raz do wypicie z kubka. Oto i ona. Szybka, spontaniczna, gęsta zupa z kokosową nutą ale przede wszystkim POMIDOROWA!


Szybka zupa pomidorowo-kokosowa

1 cebula, posiekana
1/2 łyżeczki imbiru pokrojonego w paseczki
po 1/2 łyżeczki soli i przyprawy garam masala
2 łyżki oleju
puszka krojonych pomidorów
po pół puszki przecieru pomidorowego, wody i mleczka kokosowego


Cebulę podsmażamy na oleju razem z paseczkami imbiru. Dodajemy przyprawy, mieszamy i smazymy 1 minutę. Zalewamy pomidorami, przecierem i wodą. Zagotowujemy. Dolewamy mleczko i gotujemy ok 10-15 minut.
Może my te zupę podać solo lub np z ryżem. Świetnie będzie smakować z grzankami :)

Komentarze

  1. Ja robię coś ala zupa gulaszowa warzywna też na bazie mleka kokosowego i pomidorów z puszki. Najlepiej rozgrzewa w zimowe wieczory! <3 Twoja zupa brzmi pysznie! Uściski! k

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o mniam! taka warzywna gulaszowa tez musi być pyszna!

      Usuń
  2. szybko i smacznie , ostatnio mi tez wyrywał dentysta zęba wiec jechałam na sokach przecierowych ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) u mnie na szczęście wszystko wraca już do normy :)

      Usuń
  3. smakowicie się zapowiada taka zupa i do tego prosta i szybka :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny pomysł! Trzymałam od jakiegoś czasu w szafce puszkę mleka czekając na inspirację. I w końcu jest :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no i świetnie! daj znać jak smakowało :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Popularne posty