Dżem mirabelkowy z wanilią

Prawda jest taka, że zrobienie dżemu to nie filozofia i odkrywam to po raz kolejny co roku. Nawet nie byłam przekonana czy na ten dżemosław zamieszczać przepis ale na kilku blogach receptury na tego typu przetwory się pojawiły więc i ja postanowiłam pokazać co upichciłam.

Oto moje tegoroczne odkrycie! czyli Dżem z żółciutkiej mirabelki, z laską wanilii.

Kwaskowy, pełen smaku i jeszcze tak apetycznie złocisty!

1 kg mirabelek 

ok. 500 g cukru

laska wanilii

Mirabelki myjemy i pozbawiamy pestek, ja to robiłam nożykiem przekrawając owoc na pół.

Owoce wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Zostawiamy na ok godzinę. Po tym czasie wkładamy przekrojona laskę wanilii i gotujemy. Ponieważ chciałam uzyskać gęsty dżem gotowałam ponad godzinę. Owoce całkiem się rozpadły a skórki stały się szkliste i złote.

Dżem przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Gdy ostygną są gotowe do przechowywania.