Poworty, konkursy i Lekkie kotlety z ziemniaków i kalafiora

Wróciliśmy. Krótki to był wyjazd ale zaliczyliśmy i grzyby i jeżyny, i trochę przemoczonych butów. Kominek buzował codziennie dając ciepło tak potrzebne moim zmarzniętym dłoniom. Znowu zaczęłam marznąć czyli lato się skończyło :) Jak co roku w sierpniu wyjeżdżam z chaty pełna nostalgii i wcale mi z tym nie dobrze. Tylko miodu z pasieki nie kupiłam...

Niedzielnego mielenia dawno nie było więc mam dla Was pyszne kotlety. Zrobiłam je z kalafiora i ziemniaków, ze sporą ilością koperku. Z pozostałego ciasta powstały kopytka, do nich sos dyniowy a cała potrawa wzięła udział w konkursie Almetty i... dzisiaj dostałam informację, że wygrałam cudowny, wręcz z innej bajki, fartuch!!! radość to niesamowita!!! a moja przygoda z tymi serkami dopiero się rozpoczęła :)

Kotlety z ziemniaków i kalafiora

3 spore ugotowane ziemniaki
pól ugotowanego, średniego kalafiora
ok 250 g mąki pszennej
1 jajko
łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz
oliwa
bułka tarta

Ziemniaki i kalafiora mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę. Łączymy z pozostałymi składnikami i zagniatamy na gładkie ciasto.
Z ciasta odrywamy po kawałku i formujemy kulki, spłaszczamy je obtaczamy w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej kotleciki. Powinny być rumiane z obu stron.
Ja podałam je po prostu z sałatką  z pomidora.