Kakaowe ciasteczka ryżowe czyli poWeekendowe Łakocie odc. 158

Koleżanka przyniosła dzisiaj do pracy magiczna książkę. Specjalnie dla mnie, do poczytania, przejrzenia... Zakochałam się w książce tak samo jak całe lata temu w czekoladzie, a to o niej ta książka traktuje. Spisałam przepisy i będę je wypróbowywać a tymczasem...

Zapraszam na lekkie ciasteczka kakaowe z kleiku ryżowego. 

Kakaowe ciasteczka ryżowe

paczka 150 g kliku ryżowego
200 g masła
2 jajka
3/4 szkl. cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
czubata łyżeczka kakao

Do miski wrzucamy wszystkie składniki ciastek i zagniatamy by powstało zwarte ciasto.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy je i układamy na blaszce wyłożonej papierem zachowując odstęp ok 3 cm.
Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 st.C. Pieczmy ok 20 minut by ciastka się lekko zrumieniły. fajnie jest jak pozostaną w środku miękkie.
Studzimy je na blasze.