Buraczki z malosolnym i koperkiem

Pyszna kombinacja obiadowa. Świetna do mięs ale i do warzyw, także z grilla.

Wbrew moim obawom połączenie buraczków i ogórków okazało się wspaniałym pomysłem.

Buraczki z małosolnym i koperkiem

3 młode buraki, upieczone
2 ogórki małosolne
łyżka oliwy
łyżeczka octu balsamicznego
sól, pieprz
garść posiekanego koperku

Buraki i ogórki kroimy w kostkę.
Mieszamy z resztą składników. Chłodzimy i podajemy.