Chipsy z buraków i garść obaw

Po trzech tygodniach spędzonych w domu, po Świętach i szpitalu jutro wreszcie wracam do pracy!!! 

Oczywiście mam obawy, które zawsze pojawiają się w mojej głowie po tak długiej nieobecności... 

Ciągle martwię się o zdrowie Córki ale i o Syncia, którego zmógł w czwartek rozstrój żołądka i teraz z dnia na dzień, powoli wraca do siebie.

Moja mama mawiała "nieszczęścia chodzą nie parami a stadami".

Ten rok rozpoczął się niestety pod tym hasłem.

Ja wracam do pracy a Córcia do szkoły. 

Chipsy z buraków miałam zrobić już na Sylwestra. Niestety nie był to dzień moich marzeń, nie świętowaliśmy, nie gotowałam i nie piekłam a moja głowę ogarniał jedynie strach.

Powrót do szkoły sprawił jednak, że sobie przypomniałam o burakach, które od Sylwestra leżały w lodówce. W końcu to idealny smakołyk do schrupania na przerwie dla miłośniczki buraków!!!

Przepis jest prosty a chipsy bardzo smaczne. 

I wszystko dzięki książce "Kuchnia polska wg Karola Okrasy" wydanej przez Lidla.

Chipsy z buraków

2 buraki
olej rzepakowy

Buraki myjemy, obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Ja zrobiłam to obieraczka do warzyw.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy cienka warstwą oleju. Układamy buraczki.
Pieczemy w 120 st.C ok godziny. W oryginale jest 80 minut, moim wystarczyła godzina, przecież każdy piekarnik piecze inaczej. Plasterki buraka powinny wyschnąć.