Sałatka z ananasem, porem, fasola i dzikim ryżem czyli To nie jest sałatka z robalem!

Wygląda niepozornie... jedni widzą w niej mięso, inni robale. 

Nic z tych rzeczy! to wege sałatka z dzikim ryżem i fasolą pinto :)

Odświeżona wersja tzw. ostrej sałatki :)

Sałatka z ananasem, porem, fasola i dzikim ryżem

puszka fasoli pinto
1 czerwona papryka
1 por
1 puszka ananasa
120 g sera żółtego + 1/2 łyżeczki ostrej papryki
80 g majonezu
1 torebka ryżu (mieszanka białego z dzikim)

Ryz gotujemy i studzimy. Fasolę odcedzamy i płuczemy.
Paprykę kroimy w drobna kostkę, pora siekamy.
Ananasa odcedzamy i kroimy w drobne kawałki
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, zasypujemy papryką mieloną, mieszamy.
W misce łączymy wszystkie składniki. Mieszamy i chłodzimy w lodówce ok godziny przed podaniem.