Serniczki czekoladowe czyli poWeekendowe Łakocie odc.147

Lubię serniki choć nie uwielbiam. Podobne odczucia ma reszta rodziny. 

Kiedy zobaczyłam przepis na mini serniczki na Moich Wypiekach nie mogłam się im oprzeć i namówiłam dzieci by odpowiedziały TAK na pytanie czy upiec je w weekend :)

Wilgotne, pełne smaku, lekko kwaskowe. Smak czekolady jest intensywny i wyrazisty. Smakują mało serowo co u nas jest zdecydowanie plusem!

Serniczki czekoladowe

300 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
125 g gęstej kwaśnej śmietany 18%
2 nieduże jajka
100 g drobnego cukru do wypieków
125 g gorzkiej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i studzimy do temperatury pokojowej (powinna pozostać płynna).
W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki oprócz czekolady i miksujemy do połączenia składników.
Dodajemy czekoladę i miksujemy do połączenia.
Masę nakładamy do wyłożonych papilotkami otworów formy na muffiny.
Pieczemy przez około 25 - 30 minut w temp. 160 st.C . Serniczki powinny być ścięte i lekko sprężyste.
Studzimy je lekko w stygnącym piekarniku a następnie wyjmujemy na blat by całkiem ostygły.
Ja moje serniczki udekorowałam pomarańczowym dżemem i kawałkami gorzkiej czekolady :)