Ziemniaki biedaka
Odpoczywam. Po Festiwalu, gdzie mieszkałam w Ogrodzie prawie 3 dób, muszę się zregenerować.
Obiecałam sobie i Wam, że w tym czasie nadrobię publikowanie postów, może mi się uda :)
Jako pierwsza propozycja pojawia się więc szybki sposób na wege sycące danie z papryki i ziemniaków.
Jest to przepis z książki "Jedz" Nigela Slatera.
Jest to proste danie dla całej rodziny. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, no i sezon na nie jest idealny!!!
Ziemniaki biedaka
500 g ziemniaków (obranych i pokrojonych na niezbyt wielkie kawałki)
oliwa do smażenia
po 1 żółtej i czerwonej papryce, umyte i pokrojone w paski
biała cebula, obrana i pokrojona w piórka
łyżka masła
400 ml wywaru warzywnego
sól, pieprz
W rondlu rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy ziemniaki i smazymy je tak by się lekko zrumieniły.
Dorzucamy pokrojone papryki i cebulę oraz kawałek masła. Smażymy mieszając co jakiś czas tak by ziemniaki stały się rumiane a cebula miękka. Dolewamy gorący wywar, zagotowujemy, przyprawiamy i i dusimy pod przykryciem ok 20 minut.
Gdy wywar prawie odparuje rozgniatamy kilka ziemniaków by wchłonęły sos. Podajemy.
łatwo szybko i przyjemnie a czerwoność płynu to z czego ?
OdpowiedzUsuńczerwoność od czerwonej papryki :) polecam serdecznie!
Usuń:*
Usuńtakie danie to cos dla mnie
OdpowiedzUsuńpolecam więc :)
Usuńjak szybko się robi!
OdpowiedzUsuń