Pełnoziarniste drożdżówki z truskawkami i jabłkami

Zawsze lubiłam wszystko co pełnoziarniste. Dlatego też gdy wczoraj zobaczyłam przepis w Galerii chleba wiedziałam co będzie dzisiaj na śniadanko. Dla mnie BOMBA bułeczki. W dwóch wersjach mlecznej i bez, truskawkowej i jabłkowej. U mnie z podwójnej porcji.


na 6 bułeczek:

300 g mąki pszennej pełnoziarnistej 
20 g świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka/wody
1 jajko/2 przepiórcze
1/4 szklanki cukru brązowego
30 g miękkiego masła /margaryny bez mlecznej
szczypta soli
3 garście świeżych truskawek / kawałki jabłka i rodzynki + musli do posypania
1/2 szklanki cukru pudru + 1 łyżka wody na lukier
 
 Z łyżki mąki, drożdży i odrobiny mleka/wody robimy rozczyn. Zostawiamy go na ok. 15 minut- do wyrośnięcia.
Mąkę z solą przesiewamy, resztę mleka/wody z masłem/margaryną podgrzewamy. Wlewamy miksturę wraz z wyrośniętymi drożdżami do mąki, dodajemy cukier i wbijamy jajko. Wszystko wyrabiamy, odstawiamy do podwojenia objętości.
Następnie kroimy truskawki i wkładamy do miseczki / jabłka obieramy i kroimy, dodajemy tez rodzynki.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 równych części i lepimy z każdej okrągły placuszek o grubości ok. 0,5 cm. Placuszki odkładamy od razu na blachę. Układamy na nich pokrojone wcześniej owoce, ew. posypujemy musli.
Bułeczki zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 st.C, wkładamy blachę z drożdżówkami i pieczemy je na złoty kolor ok. 15 minut.
Po lekkim przestudzeniu polewamy lukrem.



Komentarze

  1. Ach, ten sosik spływający mmmm :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam drożdżówki! a takie z jabłuszkiem czy truskawką zawsze są wyjątkowo pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają cudnie, domowo, rustykalnie i te soki puszczone z truskawek, oblizuję się na samą myśl :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wspaniałe, szczególnie te z truskawkami:)

    OdpowiedzUsuń
  5. wyglądają przepysznie w obu wersjach:)

    OdpowiedzUsuń
  6. super:)
    cieszę się, że upiekłaś!!
    Buziaki

    OdpowiedzUsuń
  7. Drożdżówka, lukier i truskawki.... Zrób mi takie jutro na śniadanie :) Ja zrobię dobrą kawę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. świetny pomysł :) to gdzie się umawiamy ??? :)

      Usuń
  8. świetne, tymbardziej, że zdrowe, pełnoziarniste ;) zjadłabym chyba z 8 bez wyrzutu :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Och, jedzenie zawsze najbardziej mnie przyciąga, a te bułeczki wyglądają pysznie ;P Też lubię zdrowe jedzenie i pyszne.
    Pozdrawiam i dziękuję za udział w Rozdawajce.

    OdpowiedzUsuń
  10. Piekłam całkiem niedawno podobne tylko z mąki orkiszowej. Muszę jeszcze spróbować tego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Zimowy pilaw z pęczaku - na wizji