Pełnoziarniste drożdżówki z truskawkami i jabłkami
Zawsze lubiłam wszystko co pełnoziarniste. Dlatego też gdy wczoraj zobaczyłam przepis w Galerii chleba wiedziałam co będzie dzisiaj na śniadanko. Dla mnie BOMBA bułeczki. W dwóch wersjach mlecznej i bez, truskawkowej i jabłkowej. U mnie z podwójnej porcji.
na 6 bułeczek:
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
20 g świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka/wody
1 jajko/2 przepiórcze
1/4 szklanki cukru brązowego
30 g miękkiego masła /margaryny bez mlecznej
szczypta soli
3 garście świeżych truskawek / kawałki jabłka i rodzynki + musli do posypania
1/2 szklanki cukru pudru + 1 łyżka wody na lukier
Z łyżki mąki, drożdży i odrobiny mleka/wody robimy rozczyn. Zostawiamy go na ok. 15 minut- do wyrośnięcia.
Mąkę z solą przesiewamy, resztę mleka/wody z masłem/margaryną podgrzewamy. Wlewamy
miksturę wraz z wyrośniętymi drożdżami do mąki, dodajemy cukier i wbijamy jajko.
Wszystko wyrabiamy, odstawiamy do podwojenia objętości.
Następnie kroimy truskawki i wkładamy do miseczki / jabłka obieramy i kroimy, dodajemy tez rodzynki.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 równych części i lepimy z każdej okrągły
placuszek o grubości ok. 0,5 cm. Placuszki odkładamy od razu na blachę. Układamy na nich pokrojone wcześniej owoce, ew. posypujemy musli.
Bułeczki zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 st.C, wkładamy blachę z drożdżówkami i
pieczemy je na złoty kolor ok. 15 minut.
Po lekkim przestudzeniu polewamy lukrem.
Ach, ten sosik spływający mmmm :))
OdpowiedzUsuńUwielbiam drożdżówki! a takie z jabłuszkiem czy truskawką zawsze są wyjątkowo pyszne:)
OdpowiedzUsuńWyglądają cudnie, domowo, rustykalnie i te soki puszczone z truskawek, oblizuję się na samą myśl :)
OdpowiedzUsuńwspaniałe, szczególnie te z truskawkami:)
OdpowiedzUsuńwyglądają przepysznie w obu wersjach:)
OdpowiedzUsuńsuper:)
OdpowiedzUsuńcieszę się, że upiekłaś!!
Buziaki
Drożdżówka, lukier i truskawki.... Zrób mi takie jutro na śniadanie :) Ja zrobię dobrą kawę :)
OdpowiedzUsuńświetny pomysł :) to gdzie się umawiamy ??? :)
Usuńświetne, tymbardziej, że zdrowe, pełnoziarniste ;) zjadłabym chyba z 8 bez wyrzutu :D
OdpowiedzUsuńOch, jedzenie zawsze najbardziej mnie przyciąga, a te bułeczki wyglądają pysznie ;P Też lubię zdrowe jedzenie i pyszne.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i dziękuję za udział w Rozdawajce.
Piekłam całkiem niedawno podobne tylko z mąki orkiszowej. Muszę jeszcze spróbować tego przepisu :)
OdpowiedzUsuń