Drożdżówka z twarogiem i kruszonka czyli Niedzielne Śniadanie odc.102

Są takie połączenia smakowe, które zapamiętuje się na całe życie.

Drożdżowe i surówka z czerwonej kapusty mojej mamy czy szarlotka jaką piekła babcia Manisia, a może kurka w owocach wg babci Hali...

Pamiętam tez smak drożdżówkę z serem jakie  kupowałam sobie w sklepie obok liceum.

Kiedy zobaczyłam to ciasto na blogu Bajkorada wiedziałam, że będzie nam smakować.

Drożdżówka z twarogiem i kruszonka

ciasto:
460 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
20 g świeżych drożdży
2 jajka
100 ml cukru

Podane składniki mieszamy w misce i wyrabiamy ciasto.
Gotowe ciasto nie powinno się kleić. Wyrobione ciasto odstawiamy pod przykryciem na ok. 45 minut.

nadzienie:
250 g twarogu półtłustego
1 żółtko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
8 g cukru waniliowego
1,5 łyżki cukru

Ser zmielić i połączyć z pozostałymi składnikami. Ja wszystko utarłam przy pomocy widelca.

kruszonka:
po 50 g cukru, masła i maki

Wszystko ucieramy palcami na okruszki i chłodzimy w lodówce.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt i wykładamy na niego masę serową.
Ciasto zwijamy w rulon i wkładamy do formy (wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem).
Wierzch ciasta smarujemy mlekiem i posypujemy kruszonką. Odstawiamy o wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C i pieczemy ok. 45 minut.