ZAPRASZAM NA OBIAD. Klops z tymiankiem i jabłkami oraz jarzynka z buraków.

A raczej na relację z wczorajszego wypasionego posiłku jaki podałam rodzinie. Oprócz niedzielnych wspólnych śniadań do rodzinnych tradycji wchodzą również wspólnie obiady weekendowe przy stole. Jest to mobilizacja do wyłączenia telewizora i laptopów, do delektowania się jedzeniem i wspólnym towarzystwem.

Z racji diety powstały dwa rodzaje mięsa i trzy formy warzywnych dodatków. Ziemniaczki były wspólne.

I wykorzystałam do podania moje "nowe" skorupy :) tzn. nowe łupy, częściowo przywiezione z rodzinnego domu a częściowo zakupione dzięki bonowi do DUKI.

Dzisiaj krótka prezentacja tego co jadłam ja. Jutro potrawy mojej rodzinki.

KLOPS Z TYMIANKIEM I JABŁKAMI

400 g karkówki lub łopatki wieprzowej
odrobinka cebuli, kawałek jednej łuski
1 jajko przepiórcze
łyżka kaszy manny
sól, pieprz, łyżeczka suszonego tymianku
pół jabłka, obranego ze skórki i pokrojonego w ćwiartki

Mięso mielimy razem z cebulą. Dodajemy jajko, kaszę, sól, pieprz i pół łyżeczki tymianku.
Wkładamy do naczynia do zapiekania, formujemy zgrabny klops. Wtykamy w mięso kawałki jabłka i calośc posypujemy resztą tymianku.
Pieczemy ok 80 minut w 170 st.C.

JARZYNKA Z BURAKÓW

4 średnie buraki
ćwierć jabłka deserowego
sól, pieprz
szczypta cukru
kilka kropli octu winnego
łyżka oliwy z oliwek

Buraczki gotujemy do miękkości, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jabłko obieramy i również ścieramy. Doprawiamy przyprawami, octem i cukrem. Mieszamy. Polewamy oliwą i mieszamy. Podajemy na zimno.