Ostatni dzień ZABAWY i Potrawka z kapusty i papryki, po węgiersku

Kochani!!! dzisiaj o północy kończy się czas na przesyłanie Waszych opowieści dotyczących zapachów i domu. Jutro ogłoszę wyniki. Dodam tylko, że nagrodą będzie również podkładka pod kubek, jedna z tych.

Komentujcie więc, opowiadajcie jak to u Was jest. Możecie to zrobić TU.

A tymczasem zapraszam na aromatyczną, smakowitą i całkiem bezmięsną Potrawkę z kapusty i papryki. Przepis pochodzi z książeczki "Podróże kulinarne. Kuchnia węgierska". Oczywiście ja tylko wąchałam a Małżon smakował i chwalił.

800 g białej kapusty, u mnie młoda
1 czerwona i 1 zielona papryka
4 łyżki topionego masła
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 czerwona papryczka pepperoni
1 posiekany ząbek czosnku
szczypta tymianku
sól, pieprz
250 ml soku jabłkowego
125 ml bulionu warzywnego

Kapustę przekrawamy na 4 części i wykrawamy głąb. Kroimy w cienkie paski.
Z papryk wykrawamy gniazdo nasienne i kroimy je w spora kostkę. Pepperoni pozbawiamy nasion i drobno siekamy. Czosnek rozcieramy z odrobiną soli.
Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim paprykę oraz pepperoni, dodajemy mielona paprykę, sól i pieprz. Wrzucamy kapustę, mieszamy, dolewamy połowę soku, dodajemy czosnek i tymianek. Dusimy ok 20 minut podlewając reszta soku i bulionem. Co i rusz mieszamy. Kapusta nie powinna się rozgotować. Na koniec doprawiamy do smaku. Podajemy w miseczkach udekorowane śmietaną jeśli lubimy.