Szybkie ciastka migdalowe czyli poWeekendowe Lakocie odc.141

Pyszne, wilgotne i ciężkie ale malutkie ciasteczka. 

Idealnie sprawdza się jako awaryjny łakoć świąteczny. 

Znaleziony u Ani :)

Szybkie ciastka migdalowe

100 g mąki migdałowej (mielone migdały)
1 jajko
2 łyżki cukru trzcinowego
2 krople aromatu migdałowego
ok. 75 g migdałów w płatkach

Wszystkie składniki z wyjątkiem płatków migdałowych mieszamy w misce.
Do miseczki wsypujemy pokruszone płatki migdałowe.
Łyżeczką nabieramy porcję ciasta i obtaczamy płatkami. Dłońmi formujemy kuleczki.
Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w piecu nagrzanym do 170 st. C. ok 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia.