Bułeczki drożdżowe z konfitura truskawkowa i kruszonka czyli Niedzielne Śniadanie odc.59

Ci którzy śledzą mój prywatny profil na fb wiedzą co robiłam wczoraj od rana.
Córcia wstała z uśmiechem na ustach o 6.45, z przeświadczeniem ze czuje zapach bułek drożdżowych... 
Ja wstałam chwilę przed nią i żadnych bułek nawet w planach nie miałam... 
Wielki smutek zapanował i marsowa mina zagościła na jej buzi. No to matko do dzieła !!! 
Postanowiłam upiec drożdżówki z truskawkową konfiturą i kokosową kruszonką.


Bułeczki drożdżowe z konfitura truskawkowa i kruszonka

10 g drożdży
100 ml cieplej maślanki lub mleka 
60 g cukru 
20 g mąki

Składniki mieszamy i zostawiamy na 10 minut.


następnie dodajemy:
300 g mąki
40 g miękkiego masła
2 jajka
cukier lub ekstrakt waniliowy (kilka kropli)
3/4 łyżeczki soli

nadzienie:

konfitura lub dżem truskawkowy
kruszonka:
po 30 g maki, masła i cukru
2 łyżki wiórków kokosowych



Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto przez ok 8 minut. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny

Gdy ciasto wyrośnie krótko je zagniatamy i dzielimy na 10 kawałków. 
Z każdej formujemy placuszek, nakładamy po łyżeczce konfitury truskawkowej lub dżemu. 
Zawijamy jak pączka i układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu. Zostawiamy na 30 minut.
Zagniatamy składniki kruszonki.
Nagrzewamy w tym czasie piekarnik do 180 st.C. Kiedy piekarnik się nagrzeje wkładamy blaszkę. 
Bułeczki można posmarować jajkiem lub maślanką i posypać kruszonka czy makiem lub sezamem.
Pieczemy je aż się ładnie zrumienia ok 20-30 minut w zależności od piekarnika.



Komentarze

  1. no tak, dzieci potrafią nas zmotywować do robienia rzeczy, o których akurat wcale a wcale nie myśleliśmy...

    OdpowiedzUsuń
  2. Taka mama to skarb! A i buła niczego sobie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie miec taką mamę:). Moje smerfy najczęściej z rana chcą chałkę lub naleśniki:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Zimowy pilaw z pęczaku - na wizji