przepis na Ciastka czekoladowe z orzechami i żurawiną czyli Słodki Czwartek odc.81

Uwielbiam wszystko co czekoladowe, co z orzechami a te ciastka są potwierdzeniem moich zamiłowań. Przepis z książki "Cukiernia Lidla" a miseczka prosto z Domu Mokoszy :)

Ciastka czekoladowe z orzechami i żurawiną

170 g mąki pszennej

1 łyżeczka sody

140 g miękkiego masła (może być roślinne)

30 g kakao

1 jajko

kilka kropli ekstraktu waniliowego

150 g cukru trzcinowego

po 50 g posiekanych orzechów włoskich, czekolady białej i mlecznej (u mnie deserowa)

100 g suszonej żurawiny

szczypta soli

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy mąkę z sodą, kakao i jajko.

Dokładnie mieszamy.

Dodajemy posiekane orzechy i czekoladę oraz żurawiny i sól.

Mieszamy.

Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.

Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczamy.

Ciastka rosną więc zachowujemy odstępy.

Pieczemy je ok 12-15 minut w temp 190 st. (180 z termoobiegiem).

Im dłużej pieczemy tym robią się bardziej kruche, ja wolałam piec je krócej by zachowały wilgotny środek.