Ziemniaki zapiekane z pieczarkami i warzywami
Aromatyczna zapiekanka pełna letnich smaków. Soczyste pomidory, pachnące papryki i zieloniutkie cukinie. W sam raz na czas gdy lato zbliża się ku końcowi.
Przepis z bloga karmelowy.pl.
Zmodyfikowałam oczywiście co nieco :)
Zmodyfikowałam oczywiście co nieco :)
Ziemniaki zapiekane z pieczarkami i warzywami
2 małe cukinie, pokrojone na 0,5 cm plastry
4 łyżki oleju rzepakowego
250 g pieczarek, obranych, pokrojonych w grube plastry
1 żółta i czerwona papryka, pokrojone w 1,5 cm kawałki
400 g pomidorów pokrojonych na kawałki
1 duża cebula pokrojona na plasterki
1 kg ziemniaków, obranych i pokrojonych w 0,5 cm plasterki
sól, pieprz
1 łyżka masła
100 g sera cheddar, startego na tarce
100 g mozzarelli, startej na tarce
Włączamy piekarnik na 180 st.C. Naczynie do zapiekania natłuszczamy masłem.
Cukinię wkładamy do durszlaka i dokładnie solimy.
Odstawiamy na 15 minut by puściły sok, płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami.
W dużej patelni rozgrzewamy olej i partiami obsmażamy plastry cukinii na lekko rumiano, po czym przekładamy do naczynia.
Na tej samej patelni rozgrzewamy kolejną porcję tłuszczu i smażymy cebulę, przez kilka minut do zeszklenia
Dodajemy grzyby, paprykę i pomidory.
Doprawiamy całość solą i pieprzem. Smażymy mieszając od czasu do czasu przez 10 minut
Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Obgotowujemy ziemniaki w osolonym wrzątku przez około 10 minut. Przekładamy do naczynia do zapiekania.
Całość solimy i pieprzymy, mieszamy i posypujemy serami.
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut i podajemy.
takie pyszne i szybkie w przygotowaniu dania to ja lubię bardzo :)
OdpowiedzUsuńja również! polecam :)
UsuńBardzo smaczne i pożywne danie :)
OdpowiedzUsuń:) zgadzam się w 100% :)
UsuńBardzo często robię takie obiadki, wszyscy je uwielbiają :-) pychotka kochana :-)
OdpowiedzUsuńdzięki, dzięki! u mnie też cieszą się powodzeniem :)
UsuńO coś dla mnie. Wydaje się być proste!
OdpowiedzUsuńJoanna polecam :) Proste i smaczne :)
UsuńIdealna na leniwą niedzielę :D
OdpowiedzUsuńto prawda! polecam :)
UsuńTo będzie nasza kolacja dziś wieczorem:)
OdpowiedzUsuńwow !!! beautiful and so lovely work :) i really like your good idea so much.Thank for sharing.
OdpowiedzUsuńหนังออนไลน์
Jeśli ktoś z was szuka na prawdę sprawdzonej i eleganckiej restauracji na organizację spotkania biznesowego polecam wam zajrzeć tutaj https://naskrajnej.pl/catering. mają na prawdę eleganckie sale i do tego podają świetne jedzenie, także na pewno wszyscy goście będą zadowoleni.
UsuńJak ja niecierpię takich słów " zmodyfikowałam oczywiście," to ma znaczyć, że poprzedni przepis był do niczego? Chwalipięta. Mnie jak coś nie pasuje w przepisie po prostu zmieniam, ale wcale się
OdpowiedzUsuńtym nie chwalę.
Chyba Pani zle zinterpretowała to sformułowanie. Zmieniam wg własnych smaków a nie dlatego, ze z przepisem jest coś nie tak a informuje o tym by czytelnicy wiedzieli ze nie jest to w 100% ten sam przepis, do którego, jako źródła, podaje link. Miłego dnia!
UsuńChyba Pani zle zinterpretowała to sformułowanie. Zmieniam wg własnych smaków a nie dlatego, ze z przepisem jest coś nie tak a informuje o tym by czytelnicy wiedzieli ze nie jest to w 100% ten sam przepis, do którego, jako źródła, podaje link. Miłego dnia!
Usuń