Pierogi z bialym serem i jagodami czyli Slodki Czwartek odc.55

Jagodowy sezon trwa. W tym roku obiecałam sobie, że zrobię pierogi z jagodami, a gdy zobaczyłam pewną wariację na ich temat u Panny Malwinny wiedziałam, że zrobię je już teraz :) pyszne! idealne na obiad ale i na podwieczorek :)


 Pierogi z białym serem i jagodami

na około 30 sztuk:
ciasto:
2 szklanki mąki
3/4 szkl. gorącej wody
1 łyżka oleju
nadzienie:
250 g białego sera
2 żółtka
2-3 łyżki cukru pudru
szklanka jagód
do podania śmietana wymieszana z cukrem pudrem, cukier puder z cynamonem do posypania

Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy wodę, tłuszcz i mieszamy łyżką. Ciasto zagniatamy dłonią przez 5minut, ewentualnie dodając w razie potrzeby odrobinę wody (ja posłużyłam się mikserem z hakiem). Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut. 
Do miseczki wkładamy ser, żółtka i cukier. Ugniatamy widelcem do połączenia. Dodajemy jagody, mieszamy łyżką.
Ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką na grubość ok. 2 mm. Przy pomocy szklanki lub innego wycinaka wycinamy kółka, na środku każdego układamy farsz i zlepiamy. 
W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy łyżeczkę oliwy. Wrzucamy pierogi. 
Kiedy wypłyną, gotujemy jeszcze przez chwilę, odcedzamy. Podajemy polane śmietaną i posypane cukrem pudrem i cynamonem.

Komentarze

  1. dobrze, że właśnie spałaszowałam cały gar klusek ze śliwkami, bo widząc takie pyszności, jak nic zaraz wylądowała bym w kuchni. kocham mączne rzeczy!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ narobiłaś mi smaka na takie pierożki:)))

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Zimowy pilaw z pęczaku - na wizji

Popularne posty