Kotlety z kalafiora i ziol, ze smietana i czarnuszka czyli Niedzielne Mielenie odc.36

Lubię mielić nie tylko mięsiwo. W ubiegły piątek mimo późnej pory powrotu postanowiłam ugotować pierwsza w tym roku fasolkę szparagową i usmażyć kotleciki z kalafiora. 
Trochę było z nimi zabawy ale smakowały wszystkim.

Przepis podpatrzony w "Warzywie" Dominiki Wójciak, proporcje moje własne.



Kotlety z kalafiora i ziół, ze śmietaną i czarnuszka

kalafior (ok.1 kg)
2 dymki ze szczypiorem
garść natki pietruszki
2 jajka
1/4 szkl. parmezanu
1/2 szkl. bułki tartej
olej do smażenia
sól, pieprz
do podania:
kwaśna śmietana
czarnuszka

Kalafiora myjemy i rozdrabniamy na okruszki w blenderze. Łączymy z posiekana dymka i natką.
Wszystko to zalewamy jajkami rozbełtanymi i wymieszanymi z solą i pieprzem.
Dodajemy parmezan, bułkę tarta i wszystko starannie łączymy.
Formujemy placuszki/kotleciki i smażymy na rumiano, na tłuszczu, na rozgrzanej patelni.
Podajemy ze śmietaną i nasionami czarnuszki.



Komentarze

  1. Kalafiora do kotletów jeszcze nie dokładałam, ale przepis brzmi obiecująco więc na pewno przetestuję :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. super! czekam na wieści jak smakowało :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Zimowy pilaw z pęczaku - na wizji

Popularne posty