Czekoladowo smietankowy tort nalesnikowy, gryczany, bezglutenowy

Co roku o tej porze moja głowa pęka w szwach. W ciągu dwóch tygodni obchodzimy urodziny obojga dzieciaków a zaraz potem są jeszcze moje.
Dwoje się i troje by to jakoś pogodzić. Nie zawsze dzieci chcą obchodzić urodziny razem a czasem tego żądają... jak to dzieci. Zarówno w ubiegłym jak i w tym roku party urodzinowe robię dwukrotnie a torty będą nawet trzy!
Syncia trzecie urodziny połączyły się w czasie z naszym chorowaniem. Choć gości zaprosiłam już na ten zdrowy czas (to juz jutro!!!) to tort naleśnikowy jak miał być na piątek tak był.
Chciałam by dzieciom smakował i by mogły go bez przeszkód zjeść. Smakował i jadły więc pomysł był trafiony.


Do wykonania placków wykorzystałam przepis na niedawno odkryte naleśniki czekoladowe z mąki gryczanej.
Przełożyłam je kolejno dżemem z czarnej porzeczki i kremem z serka. U nas był to serek kozi o dość intensywnym smaku. Mi zdecydowanie lepiej smakowałaby wersja z mascarpone.

By zrobić krem utarłam  serek (300 g) z cukrem pudrem (3 łyżki), dosmaczyłam szczypta skórki z cytryny i 1/4 łyżeczki ekstrakty waniliowego, skropiłam też sokiem z cytryny.
Przekładałam:
naleśnik
serek
naleśnik
dżem
naleśnik
serek
itd...

Całość polałam rozpuszczoną tabliczką 70% czekolady (bez lecytyny sojowej) i posypałam orzechami włoskimi.

Warto pamiętać, że naleśniki gryczane są tak jakby bardziej suche od zwykłych więc warstwa dżemu powinna być solidna (u mnie była zbyt cienka i tort próbował się rozwarstwiać) :)





Komentarze

  1. Powiem tylko jedno słowo - BOSKI!:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki wielkie za to jedno słowo :) miłego dnia!!!

      Usuń
  2. Wow!To i mi taki zrób ja też mam teraz urodziny:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam kiedyś tort nalesnikowy z gruszkami :) mniam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://krzywakromeczka.blogspot.com/2013/10/tort-nalesnikowy-z-gruszkami.html?m=1 o tu ;)

      Usuń
  4. Chyba marny czas jest- chorobowy - my w szpitalu bylismy - syn miał zapaleniem płuc:// i teraz siedzimy w domu z jakis miesiac:( a dzis własnie kupiłam mąkę gryczaną, która chodziła za mną od dawna:) chyba zrobie nalesniki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Odpowiedzi
    1. dzięki! współczuję Wam bardzo szpitala :( siedźcie w domu i kurujcie się naleśnikami! to fajna terapia :)

      Usuń
  6. Świetnie wygląda! Na pewno jest przepyszny!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Za wszystkie słówka od Was dziękuję :) a za weryfikacje przepraszam, spamerzy nie dają mi żyć :(

Popularne posty