Flapjack, baton zbożowy czyli Słodki Czwartek odc.41

Podchodziłam do tych batoników dwa razy, za pierwszym coś było nie tak ale zamiast golden syropu użyłam miodu. Za drugim zmieszałam melasę trzcinowa z miodem, dodałam migdały zamiast rodzynek. Upiekłam w silikonowych foremkach, w sam raz na raz, do reki i do pudełka śniadaniowego. REWELACYJNIE się udały i wszystkim smakowały!!! 

Przepis z Moich Wypieków.

 Flapjack baton zbozowy

300 g płatków owsianych
75 g suszonych owoców (u mnie pestki słonecznika i migdały)
110 g cukru (dałam 40 g trzcinowego)
120 g masła (100 g roślinnego i 20 g oleju kokosowego)
75 ml golden syrupu (50 ml miodu i 25 melasy)

W naczyniu mieszamy płatki owsiane, suszone owoce (orzechy) i cukier.

W większym garnuszku podgrzewamy masło i golden syrup do roztopienia się masła. Mieszamy, nie dopuszczamy do wrzenia, zdejmujemy z palnika. Dodajemy wymieszane wcześniej suche składniki i bardzo dokładnie mieszamy.

Formę o wymiarach 20 x 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Całą owsianą mieszankę przesypujemy do formy i dokładnie, bardzo mocno wciskamy w dno.

Pieczemy w temperaturze 180 st.C przez około 25 minut do złotego koloru i lekkiego zbrązowienia brzegów. Wyjmujemy i jeszcze ciepły flapjack kroimy nożem (prawie do blaszki) na 9 równych części. Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu kroimy do końca. Ja ułatwiłam sobie życie wkładając cześć mieszanki do silikonowych foremek. Po całkowitym ostygnięciu same wyskoczyły na talerzyk!