Plesniak kruszony czyli poWeekendowe Lakocie odc.76

W trakcie powrotnej podroży z gór na profilu jednego z blogów, na fb, zobaczyłam ciasto.

Bardzo je lubię i jest łatwe w przygotowaniu. Małżon zakupił potrzebne produkty i w niedzielny poranek oddałam się pasji zagniatania i kruszenia. Potem upiekłam i zjadłam kawałek jeszcze parujący i z wyciekającym dżemem... Ależ ja lubię Pleśniaka!!! I tym razem w wersji po mojemu, a raczej wg zamówień domowników.

Zostawiłam sobie kawałek do kawy na dziś gdy wrócę z pierwszego od lat basenowego szaleństwa... Był idealny by pokrzepić obolałą Wiewiórę :)

Plesniak kruszony

3 szkl. mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

220 g masła (lub margaryny bez mlecznej)

4 żółtka i białka (u mnie jajka zielononóżki, które n ie uczulają dzieci)

2 łyżki cukru + 1/2 szkl.

słoiczek dżemu truskawkowego

Mąkę, proszek, margarynę, żółtka i 2 łyżki cukru siekamy a następnie zagniatamy. Ciasto dzielimy na 3 części.  

Tortownicę o średnicy 28 cm smarujemy masłem.

Jedną z części ciasta rozkruszamy na dno tortownicy, przykrywamy warstwa dżemu.

Rozkruszamy kolejną warstwę ciasta.

Białka ubijamy z pozostałym cukrem na sztywną pianę i wykładamy na ciasto. 

Ostatnią warstwę ciasta rozkruszamy na białka.

Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez ok. 35 minut.