Orkiszowe kruche babeczki z jabłkiem i marcepanem

Kruche ciasto daje bardzo wiele możliwości. Staram się je odkrywać i eksperymentuje z nim kiedy tylko mogę. Tym razem postanowiłam zrobić niewielkie, wypełnione smakami i aromatami ciastka. Orkiszowe gdyż tę mąkę sobie bardzo cenię i ze śliwkami póki takowe jeszcze można kupić, a dopełniłam wszystko ostatnim kawałkiem marcepanu... zapraszam!!!

100 g maki pszennej

50 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

100 g cukru

200 g masła lub margaryny

2 jajka przepiórcze lub jedno małe kurze

2 śliwki i 1 kwaśne jabłko typu Szara Reneta

100 g marcepanu

Składniki ciasta zagniatamy. Blaszkę do muffinek lub foremki do babeczek smarujemy masłem i wylepiamy ciastem, zostawiając kulkę wielkości pięści na posypanie wierzchu. 

Na ciasto układamy pocięte na kawałki śliwki i obrane i pokrojone drobno jabłka. Wszystko posypujemy wiórkami marcepanu i kawałeczkami ciasta.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Pieczemy ciasto ok 25 minut. Lekko studzimy i wyjmujemy z formy.