Grillowane kulki mięsne na dwa sposoby czyli Czwarta Pocztówka i Niedzielne Mielenie odc.8

Wycieczka do Nidzicy zakończyła się zakupieniem mnóstwa warzyw i owoców oraz prawie kilograma mięsa (zmielonego w mięsnym). Miałam robić burgery ale w końcu wymyśliłam coś w rodzaju szaszłyków. Mięsne kulki przygotowałam na dwa sposoby. Jedne nadziałam śliwkami suszonymi, drugie przełożyłam papryka i cebulą. Nadziałam na szpadki a Małżon ugrillował. Zjedliśmy na sałacie z pomidorami. Do tego zrobiłam oczywiście czosnkowe chlebki. Lekkie, smakowite, takie dania z grilla lubię!!!

Grillowane kulki mięsne

Na kulki:

800 g mielonego, mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego

Po łyżeczce kolendry i kminu (utarte lub zmielone)

1 łyżka musztardy

1 łyżeczka soli

1 starty ząbek czosnku

Przylepka chleba pszennego

1 jajko

Dodatkowo:

Suszone śliwki

Pokrojone na spore kawałki papryka i cebula

Mięso wkładamy do miski, dodajemy jajko i musztardę oraz czosnek, wsypujemy przyprawy i rozdrobniony (zblendowany) chleb. Mięso wyrabiamy i zostawiamy na pół godziny.

Po tym czasie formujemy z niego kulki. Do jednych do środka wkładamy śliwki, do drugich nie. Kulki nadziewamy na namoczone wcześniej szpadki. Te bez śliwek przekładamy np. kawałkami papryki i cebuli.

Grillujemy na średnio rozgrzanym grillu. Zdejmujemy ze szpadek i podajemy z opieczonym pieczywem i regionalnym piwem :)