Drożdżowe napuszone ptaszyny śniadaniowe i film

Tradycja tymczasowo powróciła. Wolna niedziela plus dobre humory równa się udane rodzinne śniadanie. A co może być na takowe jak nie bułeczki?! Jakiś czas temu znalazłam ten przepis. Trochę go zmodyfikowałam, formę bułeczek zachowałam choć z odrobiny ciasta zrobiłam też zwykłe bułeczki.

Jest to genialna metoda na pieczenie z dziećmi a także by zachęcić pociechy niejadki do konsumpcji. Córcia pochłonęła dwa ptaki z powidłem czekoladowym a ja z dżemem z truskawek i masłem. Nawet wybredny Małżon się zajadał. 

Tak naprawdę nie są to słodkie bułki, mają jedynie lekko słodki posmak i są dość słone. 

Ciasto jest lepiące dlatego też dobrze formować je posmarowanymi olejem dłońmi i na oprószonym mąką blacie.

ciasto:
200 g mąki pszennej

200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
8 g świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka

1 łyżka golden syrupu
1 łyżeczka soli
1 łyżka serka mascarpone
1 jajko
do posmarowania:
1 jajko+ 1 łyżka mleka
do posypania:
sezam
mak
cukier trzcinowy

pestki słonecznika

Drożdże rozcieramy z cukrem i odstawiamy na ok. 10 minut, mieszamy je z mlekiem, dosypujemy mąkę i resztę składników. Zagniatamy gładkie, sprężyste ciasto.
Odstawiamy je, aby podwoiło swoją objętość (ok. godziny).
Po tym czasie ciasto odgazowujemy i dzielimy na 10 równych kawałków.
Z każdego z kawałków formujemy rulonik, zawiązujemy go w supeł. Z dolnej części supła robimy ogon ptaszka, nacinając go nożem w piórka, a z górnej formujemy dziobek.

Ptaszki zostawiamy na ok. 30 minut aby trochę "obrosły w piórka".
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, bułeczki smarujemy roztrzepanym żółtkiem i posypujemy ziarnami lub cukrem, pieczemy do zarumienienia, czyli ok. 12-15 minut.

A wczoraj obejrzeliśmy świetny film!!! Mogłaby to być sieczka, strzelanko- zabijanka, był to rewelacyjny, ambitny film. "Hanna" to obraz wstrząsający a jednocześnie wzruszający, produkcji europejsko amerykańskiej choć to wpływy tej pierwszej widać w nim najbardziej. O tym o czym jest znajdziecie słów kilka tutaj.
Mnie powaliła naturalnie piękna Saoirse Ronan grająca główną rolę oraz Cate Blanchett w roli kobiety moralnie nagannej, zabijającej bez skrupułów. Choć była późna godzina rytm filmu, potęgowany muzyka Chemical Brothers nie dawał usnąć.