A ja lubię poniedziałki!!! tiramisu i niespodziewanki.

Szczególnie takie!!! twórcze, rodzinne, zakupowo spacerowe. Zostałam dzisiaj w domu. Po trzech pracujących niedzielach wczoraj po prostu padłam przerażona myślą o wstaniu 4.30 ...
Od rana spokojnie, inaczej niż zazwyczaj gdy zostajemy we dwie. Córcia w dobrym nastroju ja także. Wybrałyśmy się autobusem na zakupy, potem trochę pogotowałam a następnie filcowałyśmy. Wykonałam etui i broszkę kwiat. Jestem z nich zadowolona szczególnie z wielowymiarowego kwiatka.

Po obiadku wybrałyśmy się na pocztę. Nie tak dawno wygrałam Candy u Kingi. Piękny, filcowo-jedwabny kwiat właśnie dzisiaj czekał na mnie na poczcie :) Jest niesamowity!!! zobaczcie to sami!

Blondasek dzielnie maszerował i był to wspaniały spacer. W ogóle chyba się wzajemnie stęskniłyśmy przez ten weekend. Dogadywałyśmy się wyśmienicie calutki dzień.

A teraz zapraszam na lekko alkoholowy deser. Tiramisu błyskawiczne znowu z "Włoskiej wyprawy Jamiego". Prościutkie, lekkie i ta nutka pomarańczy... palce lizać szczególnie w gorące popołudnie. Zrobiłam je na specjalne zamówieni Małżona oczywiście zostało całe pożarte w dwa dni.

BŁYSKAWICZNE TIRAMISU

15 podłużnych biszkoptów

280 ml świeżo zaparzonej, mocnej kawy

4 łyżki cukru pudru

500 g serka mascarpone

laska wanilii

140 ml likieru kawowego ( u mnie Sheridan, w oryginale słodkie sherry)

skórka i sok z jednej pomarańczy

gorzkie kakao do posypania ( w oryginale czekolada w wiórkach)

Biszkopty układamy ciasno w naczyniu. Kawę słodzimy połową cukru, zalewamy nią biszkopty tak by je całkowicie przykryć. 

Serek wkładamy do miski i ubijamy z resztą cukru pudru, dodajemy miąższ z laski wanilii oraz po trosze alkohol. Serek powinien być gładki, lśniący i dość rzadki. Jeśli jest zbyt gęsty dolewamy odrobinę soku z pomarańczy a resztą polewamy biszkopty.

Gdy biszkopty całkowicie wchłonął kawę wykładamy na nie serek. Całość posypujemy kakao i skórką (u mnie bez tej ostatniej). Wstawiamy do lodówki i podajemy gdy się porządnie schłodzi.