Hamburger z cheddarem i boczkiem czyli Niedzielne Mielenie odc.32

Piątek był dla mnie pełen emocji. 

Konferencja na zakończenie kampanii Dobrej Wołowiny, warsztaty na Krochmalnej, pierwsze jakie współtworzyłam, posadziliśmy w sumie 1200 bulwek krokusów. Późny powrót do domu. 

Wrażeń miałam tyle, że dochodziłam do siebie pół soboty a w niedzielę znowu odwiedziliśmy Ogród. Tym razem Syncio był na warsztatach dla dzieci a ja obserwowałam, uczyłam się. 

Na szczęście zaplanowałam na ten dzień szybki obiad. 

Domowe hamburgery z mnóstwem dodatków. Raz na jakiś czas można pozwolić sobie na taką rozpustę :)
Koncept  pochodzi z książki Donny Hay.

Hamburger z cheddarem i boczkiem

500 g mielonego mięsa (polecam wołowinę)
przeciśnięty ząbek czosnku
sól, pieprz
po łyżce sosu Worcestershire i przecieru pomidorowego
10 plasterków boczku
5 plasterków cheddara
5 bułek
pomidor, korniszon, ogórek, cebula, ketchup jako dodatki

Mięso mielone łączymy z czosnkiem, sola, pieprzem, sosem i przecierem.
Formujemy 5 kotletów. Każdy z nich owijamy 2 plasterkami boczku. Smażymy na teflonowej patelni po 4 minuty z każdej strony, by boczek się zrumienił a mięso doszło. Przykrywamy plasterkami ser, czekamy aż się rozpuści.
Bułki przekrawamy i opiekamy. Na spodzie bułki kładziemy kotlet, warzywa, ketchup, przykrywamy góra bułki.
Podajemy póki ciepłe :)