Jesienny chlebek bananowy z jablkami, orzechami i czekolada czyli (po)Weekendowe Lakocie odc.95

Znalazłam banany... może to dziwnie zabrzmi ale naprawdę zapomniałam, że położyłam je na szafce a im były ciemniejsze tym bardziej zlewały się z blatem :) i cóż było zrobić?

Dzieci na pytanie o weekendowe ciasto odpowiedziały czekoladowe (Syncio) i szarlotkę (Córcia). 

Chciałam pogodzić oba smaki i powstał ten oto chlebek. Bardzo wilgotny, niesamowicie smaczny i pachnący. Nawet Małzonowi smakował mimo orzechów, których nie lubi :)

Jesienny chlebek bananowy z jablkami, orzechami i czekolada

200 g mąki pszennej
15 g kakao
5 g cynamonu
szczypta kardamonu
po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody
100 g masła
125 g cukru trzcinowego
2 jajka
3 bardzo dojrzałe banany
po garści posiekanej grubo czekolady i orzechów włoskich
1 duża antonówka pokrojona w kostkę

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C.
Keskówkę wykładamy papierem do pieczenia.
W misce ucieramy masło z cukrem na puszysta masę. Dodajemy jajka i mieszamy.
Do miski przesiewamy mąkę, kakao, przyprawy oraz proszek i sodę.
Wszystko mieszamy lub miksujemy. Dodajemy rozgniecione banany a następnie orzechy i czekoladę. Mieszamy i łączymy z kawałkami jabłka.
Przekładamy do blaszki.
Pieczemy ok 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy się upiekło.