Pieczone warzywa, z fetą

Szybkie, łatwe i pyszne. Robiłam je nie raz i zrobię jeszcze kilka. 

Warzywa pieczone i posypane okruszkami fety. 

Wspaniałe połączenie smaków.

Pieczone warzywa z fetą

3 pomarańczowe marchewki
1 fioletowa marchewka
2 ziemniaki
3 buraki
kawałek kozio-owczej fety
2 łyzki oliwy
sól, pieprz
rozmaryn, tymianek

Warzywa obieramy i myjemy. Kroimy na kawałki zbliżonej wielkości.
Wkładamy do miski. Posypujemy wg uznania przyprawami i mieszamy z łyżka oliwy.
Pieczemy w 200 st.C ok 30 minut. Powinny być miękkie i lekko złote (głównie ziemniaki).

Po lekkim przestygnięciu wkładamy warzywa do miski, wkruszamy fetę, ilość zależy od upodobań. Całość skrapiamy pozostałą oliwą.
To przekąska  świetna na ciepło ale i na zimno. Ciekawie prezentuje się w szkolnej śniadaniówce :)