Orzechowo-czekoladowe ciasto ze sliwkami czyli poWeekendowe Lakocie odc.57

Rozpoczęcie roku pierwszej klasy mamy za sobą. Pogoda nie nastrajała dobrze, denerwowała się nie tylko Córcia. To była nasza pierwsza wyprawa z Synciem bez wózka bo w wózku jechał Niebieskooki Słodziak. Daliśmy radę!!! oczywiście w dużej mierze dzięki Ciociom. Jutro pierwszy sprawdzian jak to tak na prawdę jest... plecak już spakowany.

Wróciliśmy głodni do domu w formie raczej kiepskiej. Pocieszeniem i pierwszym ratunkiem dla pustych brzuchów było ciasto. Przepis pochodzi z książki Liski "Słodkie". Ja zastąpiłam jeżyny, których na targu nie było, śliwkami. Smakowało rewelacyjnie!!! Wilgotne, mocno czekoladowe, wspaniałe!

Orzechowo-czekoladowe ciasto ze śliwkami

200 g masła
100 g cukru trzcinowego
50 g miodu
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g gorzkiej czekolady
3 jajka
50 g cukru
50 ml mleka
cukier z wanilią, łyżeczka
200 g wypestkowanych śliwek
50 g mielonych orzechów laskowych

Nagrzewamy piekarnik do 190 st.C. Blaszkę smarujemy masłem i wykładamy dno papierem.
W rondelku roztapiamy masło z cukrem trzcinowym i miodem. Studzimy.
Make mieszamy w misce z proszkiem, posiekana czekoladą i orzechami.
Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy mleko i cukier waniliowy a następnie łączymy z masłem i mąką.
Mieszamy nie miksujemy.
Do przygotowanej wcześniej blaszki wlewamy ciasto. Układamy owoce i wkładamy do piekarnika.
Pieczemy 40 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 170 st. i dopiekamy ok 20-30 minut. Wskazane jest przykrycie ciasta folia aluminiowa jeśli zbyt się przypieka.
Ciasto jest gotowe jeśli patyczek wbity w ciasto pozostaje suchy.
Studzimy w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.