Makaron Soba z Kaczka i Warzywami

Weekend zaczął się od kręcenia papilotów Córci w piątkowy wieczór. Spała dzielnie z usztywnioną głową ale efekt uzyskałyśmy piorunujący! dzięki Ci psiapsiółko!

Córcia nadal żołądkowo niedomaga, choć humor dopisuje i apetyt także kłopotliwe bywa jej bieganie do WC.

Ja sobotę spędziłam głównie w kuchni, Małżon miał wrócić z pracy szybko a wrócił bez uprzedzenia późno, nie lubię tego bardzo, denerwowałam się no i mieliśmy razem sprzątać gruntownie...

Wracając do kuchni, upiekłam dwa prze smaczne ciasta (przepisy pojawią już jutro), chlebem pachniało w całym domu, poza tym zrobiłam też ukochaną sałatkę Małżona. 

Nim przyszedł czas pizzy domownikom zaproponowałam smażony makaron soba z kawałkami chrupiącej kaczki i warzywami. 

Muszę przyznać, że było to jedno ze smaczniejszych dań na szybko jakie przygotowałam. 

Delikatne, lekkie i pełne smaków.

Makaron Soba z Kaczka i Warzywami

200 g makaronu Soba, azjatyckiego, z mąki gryczanej

2 pojedyncze piersi kaczki, ze skórą, pokrojone w małą kosteczkę
łyżeczka przyprawy 5 smaków
sól, pieprz

pół małej kapusty pekińskiej, posiekanej
1 dymka, szczypior posiekany osobno
pół papryczki czerwonej, pokrojonej w paski
łyżeczka sezamu


sos:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu\
1 łyżka soku z cytryny

Kawałeczki kaczki wrzucamy na patelnię z rozgrzaną łyżka oliwy.
Przygotowujemy makaron Soba. Zajmuje to dosłownie kilka chwil.
Smażymy mięso by się zrumieniło. Nadmiar tłuszczu wylewamy.
Dorzucamy paprykę i cebulkę pokrojona w piórka, mieszamy. Chwile smażymy, dodajemy kapustę i szczypior (trochę zostawiamy do dekoracji). Mieszamy. Wlewamy sos. Mieszamy.
Wkładamy makaron, mieszamy i podajemy. Dekorujemy resztą szczypiorku i sezamem.