Ciecierzycowe kotleciki z czosnkiem

Pokochałam cieciorkę miłością wielką. Dzisiaj postanowiłam zrobić z niej kotleciki. Otrzymałam 6 średniej wielkości sztuk z czego sama zjadłam 4 :) SĄ PYSZNE!!! bardzo delikatne, troszkę tak jakby kruche ale mi to w niczym nie przeszkadzało. Polecam z kuskusem i sałatą polaną czosnkową oliwą.

150 g suchej ciecierzycy lub 2 szklanki ugotowanej
1 ząbek czosnku
pół małego pęczka natki pietruszki
2 jajka
sól, pieprz do smaku
łyżka mąki kukurydzianej
otręby jako panierka

Ciecierzycę moczymy przez noc. Zlewamy wodę i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości ok 1,5 h. Studzimy i blendujemy lub mielimy. Czosnek ścieramy na tarce, natkę siekamy. Do miski wkładamy wszystkie składniki i zagniatamy. Formujemy kotleciki i  smażymy na gorącym oleju z obu stron. Ja prze położeniem na tłuszczu obtoczyłam kotleciki w otrębach. Oczywiście kotleciki możemy doprawić wszelkimi ulubionymi przyprawami.

I zapraszam na kolczykowe zakupy do Srebrnej Agrafki :)