Krem z Kukurydzy z Rumianymi Kąskami i Pomarańczą czyli Zupowy Wtorek odc.28
Dzisiaj bardzo szybkie danie, ni to zupa, ni to puree. Nie nadążam ostatnio z gotowaniem, sprzątaniem i spacerami więc szybko, dziś, szybko... Krem pomysłu Jamiego Olivera z moimi modyfikacjami.
na zupę:
400 g surowych ziaren kukurydzy (u mnie 2 puszki konserwowej)
grudka masła
sól, pieprz, szczypta chili
skórka otarta z pomarańczy
listki mięsty
na rumiane kąski:
pieczarki
papryka
kawałki mięsa
ulubione przyprawy
Kukurydzę gotujemy w niewielkiej ilości wody, z grudką masła, aż do miękkości. Doprawiamy solą, pieprzem i chili. Miksujemy na krem. {Ja do garnka wlałam zawartość 2 puszek i doprowadziłam do wrzenia wraz z masłem i przyprawami. Chwilę pogotowałam i zmiksowałam na krem.}
Warzywa i mięso przyprawiamy tak jak lubimy i rumienimy na dość sporym ogniu.
Zupę nalewamy do miseczek. Do każdej miseczki nakładamy po kilka rumianych kąsków, posypujemy skórką pomarańczy i listkami mięty.
Mmm fajowo, że pomarańczki dodajesz do kuku :))
OdpowiedzUsuńpasuje idealnie :)
UsuńRobiłam kiedyś podobną i wyszła mi słodka zupa. Może Twoja, wyglądająca bardzo apetycznie, z chili i kąskami z mięsa i pieczarek, jest właśnie tą właściwą wersją zupy- krem z kukurydzy, muszę spróbować :)A może kukurydzę miałam w odmianie super słodkiej?
OdpowiedzUsuńw tej wersji jest i ciutka słodyczy i trochę pikanterii :)
UsuńO mniam! Aż mam ochotę na taką zupą, nawet nie zniechęca mnie już to, że w początkach kucharzenia Ziutek struł mnie zupą kukurydzianą (wg. Macieja Kuronia) i nie mogłam pójść na praktyki (wiadomo dokąd).
OdpowiedzUsuńheh miałaś pecha!
Usuńmmmm uwielbiam zupy kremy, takiej jeszcze nie próbowałam, więc myślę że najwyższy czas :)
OdpowiedzUsuńja tam samo ;) zupy krem to moje ulubione :)
Usuńpolecam :)
UsuńI ja także jestem wielką fanką zup-kremów, więc z pewnością kukurydziana zawita w mojej kuchni niedługo :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam kukurydzę, szczególnie w takich zupach. Pycha!
OdpowiedzUsuń