Makaron po singapursku z krewetkami czyli Srodowe Rybki odc.34

Miewam ochotę na eksperymenty kulinarne. Krewetki rzadko przyrządzam w mojej kuchni ponieważ lubię je tylko ja. 

Ten przepis zobaczyłam w Słodko-gorzkim świecie i nie mogłam się powstrzymać. Niestety miałam jedynie mrożone krewetki. A Wy je lubicie? jeśli tak to jakich używacie???

Danie to jest szybkie bardzo, pachnące i lekkie. Polecam :)

Jedyną jego wadą było to, że zrobiłam je kiedy za oknem było już ciemno i padał śnieg więc wybaczcie zdjęcia z fleszem :/  no i z racji dodatku sosu sojowego dzieci nawet nie spróbowały ;(

200 g makaronu ryżowego
200 g krewetek (u mnie koktajlowe)
3 jajka lekko roztrzepane
1/2 kapusty pekińskiej poszatkowanej
1 cebula drobno pokrojona
60 ml bulionu warzywnego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżeczka curry w proszku
5 cm kawałek świeżego imbiru starty na tarce
dymka ze szczypiorem do posypania

Makaron przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu.
By zrobić sos mieszamy bulion warzywny, sos sojowy i cukier. Odstawiamy.
Rozgrzewamy wok lub dużą patelnię i wlewamy łyżkę stołową oleju. Kiedy olej będzie gorący wlewamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy przez około 2-3 minuty, delikatnie mieszając, po czym zdejmujemy z patelni/woka.
Rozgrzewamy kolejną łyżkę oleju i smażymy na niej krewetki przez 2 minuty. Zdejmujemy z patelni. Ponownie rozgrzewamy olej i przez 1 minutę smażymy cebulę, imbir i curry. Dodajemy kapustę i smażymy,aż zwiotczeje. Do woka dodajemy sos, makaron, jajka i krewetki. Podgrzewamy przez 1 - 2 minuty.
Podajemy posypane dymką.