Nalesniki z kaszy jaglanej

Skoro z kaszy mogą być racuszki to czemu nie naleśniki??? specyficzne w smaku ale takie prosto z patelni całkiem smaczne :) a jeszcze z domowym dżemem... przepis pochodzi ze Smakoterapii.

Nalesnik z kaszy jaglanej

ok 10 sporych łyżek ugotowanej kaszy jaglanej

1 szkl. mleka ryżowego lub wody

7-8 łyżek skrobi kukurydzianej

jajo kurze lub 2 przepiórcze (niekoniecznie)

3-4 łyżki nierafinowane oleju np. z pestek słonecznika, u mnie olej kokosowy

 

Ostudzoną kaszę miksujemy w towarzystwie mleka, skrobi, oleju i jajka (niekonieczne).

Masa powinna być bardzo gładka, dość płynna ale gęściejsza nieco od "zwykłej" naleśnikowej.

Przed pierwszym naleśnikiem natłuszczamy patelnię. Resztę naleśników smażymy bez tłuszczu. 

Wylewamy niewielką ilość masy na patelnię i rozprowadzamy ją ruszając naczyniem na boki. Czekamy aż placek "podeschnie", następnie lekko podważamy jego boki i obracamy na drugą stronę (jeśli naleśniki, mimo przyrumienienia, rozpadają się, należy do pozostałego ciasta dodać więcej skrobi).

Mi z tej porcji wyszło 6 naleśników niewielkiej wielkości, podobno powinno wyjść 2 razy tyle.