Buleczki slimaki cynamonowe wersja bezmleczna

Wielu osobom wydaje się, że przepisów nie należy modyfikować, po to są by z nich korzystać, brak wszystko tak jak napisano. Przychodzą niestety takie momenty gdy musimy zmienić życie, zmodyfikować jadłospis. Warto wówczas spróbować zmienić przepisy już nam znane.

Moja teściowa nie mogła kiedyś uwierzyć, że drożdżówki, słodkie bułeczki, można upiec bez mleka, tymczasem ja właśnie takie piekę a różnicy praktycznie nie widać :)

Zamiast mleko dodaję wodę i już, a zamiast masła margarynę bezmleczną. 

W niedzielę na drugie śniadanie upiekłam już po raz kolejny ślimaczki cynamonowe. 
Z przepisu raz korzystałam ale tym razem bardziej zmodyfikowałam.

Ślimaki cynamonowe wersja bezmleczna 

ciasto:

700 g mąki pszennej

100 g cukru

1/2 łyżeczki soli

40 g świeżych drożdży

150 g margaryny bezmlecznej

400 ml wody

2 jajka (lub 4 przepiórcze)

nadzienie:

100 g masła

100 g cukru

1 łyżeczka cynamonu

1 małe jajko do posmarowania

W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, sól i drożdże. Masło roztapiamy i wlewamy je do wody z jajkiem, mieszamy. Płynem zalewamy sypkie składniki. Mieszamy, zagniatamy ciasto by składniki się połączyły, by ciasto stało się gładkie i sprężyste. Formujemy z ciasta kulę, wkładamy do wysmarowanej oliwa miski, przykrywamy i odstawiamy na ok 30 minut by podrosło.

1/3 ciasta rozwałkowujemy i wyklejamy nią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę ciasta rozwałkowujemy na prostokąt. 

Smarujmy go cynamonowym nadzieniem i zwijamy w roladę. Ja moją pokroiłam na 20 kawałków. 

Ślimaczki układamy na cieście. W trakcie pieczenia wypełnia puste przestrzenie. 

Smarujemy je jajkiem i odstwaiamy na 15 minut.

W tym czasie piekarnik nagrzewamy do 220 st.C. Gdy bułeczki podrosną wkładamy je do piekarnika i pieczemy ok 20 minut. Mimo braku mleka są pyszne i puszyste zarówno na ciepło jak i na zimno.I spokojnie można je spakować do Śniadaniówki :)