Popekane ciastka orzechowe czyli Slodki Czwartek odc.52

Nie są ani mało kaloryczne, ani bez cukru za to są bez mleczne i bezglutenowe być mogą. 

Na pewno, jeśli nie macie alergii na orzechy, polecam bo są przepyszne! i te chrupiące orzeszki... Ochy i achy wprost z bloga Addio Pomidory :)

Popękane ciastka orzechowe

 

250 g płatków owsianych

75 g mąki pszennej (myślę, że śmiało można zastąpić ja mąką owsianą)

100 g cukru trzcinowego

100 g masła orzechowego

100 g miękkiego masła ( u mnie margaryna bez mleczna)

100 g orzechów laskowych

 

Płatki owsiane mielimy dokładnie. Łączymy z mąką i cukrem. Dodajemy masło. Wyrabiamy. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Prażymy orzechy na patelni a następnie pocierając je o siebie ścieramy z nich skórkę, ja robiłam to partiami dłońmi. Orzechy przekładamy do masy ciasteczkowej i łączymy. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 160 stopni. Formujemy kulki, które spłaszczamy, układamy na blasze wyłożonej papierem. Pieczemy 20 minut bez nawiewu, następnie jeszcze 10 minut z nawiewem. Ja piekłam 30 minut w 150 st.C cały czas z nawiewem bo się u mnie nie wyłącza. Studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.