Zapiekanka z dyni, sera owczego i dorsza czyli Srodowe Rybki odc.60

Oto danie bardzo smaczne, pyszna i prosta jesienna zapiekanka. 
Oryginalny przepis pochodzi z książki "Apetyt na Polskę", ja zmodyfikowałam go nieco. 

Jeśli lubicie rybę, jeśli smakuje Wam dynia i nie gardzicie serem owczym zróbcie koniecznie!

Zapiekanka z dyni, sera owczego i dorsza

500 g dorsza

olej do smażenia

pure:

2 małe dynie piżmowe (podzielone na kawałki i upieczone do miękkości)

250 g serka owczego typu twarogowego

3 łyżki masła

listki tymianku z trzech gałązek

6 łyżek parmezanu

Filety dorsza solimy i pieprzymy i obsmażamy po 2 minuty z każdej strony na patelni z rozgrzanym tłuszczem. Układamy w naczyniu do zapiekania.

Miąższ dyni ubijamy tłuczkiem na pure, mieszamy z serkiem, masłem, tymiankiem i połową parmezanu.

Wykładamy je na usmażona rybę. Wyrównujemy i posypujemy reszta parmezanu.

Zapiekamy ok 20 minut w 200 st.C.