Niedzielne lekkie rogaliki drożdżowe

Kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu Arabeska wiedziałam, że zaraz go wykorzystam. Zachęcił mnie prostotą wykonania i dostępnością składników a kiedy dzisiaj wstało słońce przyszła pora na zagniatanie, krojenie i rolowanie. 

Śniadanie dla naszej czwórki (lub wg Córci piątki bo "przecież mamy Stefana") gotowe!!! tylko oprócz mnie jeszcze nikt nie otworzył oczu :)

500 g mąki
200 ml kwaśnej śmietany
250 g masła roślinnego
1 jajko
100 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru waniliowego
szczypta soli
marmolada do nadziewania

Drożdże rozpuszczamy w śmietanie o temperaturze pokojowej. Mąkę siekamy z masłem, dodajemy rozpuszczone drożdże oraz resztę składników (oprócz marmolady oczywiście) i zagniatamy jednolite ciasto. Dzielimy je na 4 części a każdą z nich rozwałkowujemy na okrągły placek i kroimy na 8 trójkątów.

Kładziemy po łyżeczce marmolady na każdy  nich i zwijamy w rogaliki. Układamy je na natłuszczonej blasze lub na wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 220 st.C piekarnika.

Pieczemy na rumiano (ja piekłam niecałe 15 minut w 200 st.C). Jeszcze ciepłe lukrujemy lub całkowicie wystudzone posypujemy cukrem pudrem.