Chała co z dechy spadała czyli Słodki Czwartek odc.35

Tak jak i marchwianka  prezentowana wczoraj ta mega buła stanowiła podstawę posiłków Córci z chorym brzuszkiem. Przepis zaczerpnięty z bloga Moje ekspresje kulinarne. 
U mnie z połowy poniższej porcji powstała gigantyczna, puszysta chałka pachnąca cynamonem! 
nie mieściła się dosłownie na desce do krojenia!

Polecam bardzo!

Składniki na dwie bardzo duże chałki:
1 i 1/2 opakowania suchych drożdży (11g suchych lub 22g świeżych)
1/2 szklanki cukru
1 i 3/4 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki oleju
5 dużych jajek
4 łyżeczki cynamonu
12g soli
8 do 8 i 1/2 szklanki mąki pszennej
szklanka rodzynek (opcjonalnie)
+jajko na glazurę

Kruszonka:
100g mąki
60g masła
50g cukru
łyżeczka cynamonu

Suche drożdże i łyżkę cukru rozpuszczamy w około pół szklanki wody. Odstawiamy na 10 minut,

Następnie wlewamy olej, dodajemy jajka, resztę wody i cukru, wsypujemy sól, cynamon, rodzynki i około połowy przewidzianej mąki. Wszystko mieszamy i powoli w miarę potrzeby dodajemy resztę mąki, cały czas zagniatając.

Mąkę dodajemy do czasu, aż ciasto przestanie nam się kleić do rąk. Powinno być elastyczne i miękkie.

Wyrobione przekładamy do czystej miski, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości na około 1 i 1/2 godziny.

Po upływie czasu ciasto przekładamy na blat dzielimy na dwie części i z każdej formujemy chałkę lub możemy przełożyć do wysmarowanych i oprószonych bułką tartą podłużnych foremek.

Następnie chałki przykrywamy i odstawiamy na godzinę. 

Składniki na kruszonkę utrzeć razem palcami.

Przed pieczeniem smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy obficie kruszonką.

Pieczemy w 185 st.C przez około 20-40 minut ( w zależności od formy) do złotego koloru.

A tu możecie kupić na Święta coś słodkiego swoim bliskim, kliknijcie i przekonajcie się!