Katarzynki Śnieżynki czyli poWeekendowe Łakocie odc.29

Od dziecka kochałam pierniczki i te alpejskie z marmoladka i czekolada, i te pyszne same w sobie bez żadnych dodatków :)
Katarzynki, niemalże wielkości dłoni, bez lukru i czekolady, moje ukochane... szczególnie z kubkiem kakao lub herbaty z cytryną :) 

Zrobiłam je w sobotę. To w ogóle była pierniczona sobota bo córcia warsztatowała się lepiąc i wycinając pyszne pierniczki z innymi koleżankami w podWieczorkach poRankach.

Przepis, który ja wykorzystałam pochodzi z bloga Madame Edith.

250 g miodu (u mnie gryczany)
400 g maki pszennej
jajko
50 g masła
2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kieliszek rumu
1 czubata łyżka kakao

Do miski wlewamy miód, dodajemy przyprawę, masło w kawałkach, jajko, proszek do pieczenia i kakao.
Lekko mieszamy i stopniowo dosypując mąkę zagniatamy ciasto, wlewamy też rum.
Ciasto przenosimy na omączoną stolnicę. Rozwałkowujemy na grubość 0,5-1 cm. Wykrawamy ulubione kształty. U mnie były to śnieżynki, kółka i misie. Układamy je na wyłożonej papierem blaszce. Przed pieczeniem spryskujemy je lekko wodą.
Pieczemy na rumiano w temp. 200 st.C, mi zajęło to ok 10 minut. Studzimy na blaszce. Zdejmujemy gdy ostygnął.