Bułeczki z ciasta drozdzowo-ziemniaczanego, z wiśniami czyli Słodki Czwartek odc.110

Bardzo nie lubię mieć wizji podróży o tzw. suchym pysku. Nie lubię jeść kanapek w pociągu. Nie lubię kupnego jedzenia na dworcu. 

Ciągle nie lubię i nie lubię... za to lubię piec! 

W czwartkowy wieczór postanowiłam przekreślić moje NIE LUBIĘ jednym włączeniem miksera.

Czemu by nie wziąć w podróż drożdżówki z wiśniami skoro mamy sezon na wiśnie właśnie???

Ziemniaki w przepisie nie są konieczne ale dodają świeżości bułeczkom, a mi chodziło właśnie o to by w podróży bułki były długo świeże. 

O See Bloggers, na którym byłam w Gdyni, napiszę pewnie w osobnym poście :)

Bułeczki z ciasta drozdzowo-ziemniaczanego, z wiśniami

ciasto:
20 g świeżych drożdży
240 ml mleka
70 g cukru
30 g masła
1 jajko
100 g ugotowanych ziemniaków
500 g mąki
szczypta soli

nadzienie:
ok 40 wydrylowanych wiśni
łyżka cukru
łyżka maki ziemniaczanej

ew. jajko do posmarowania
cukier puder do posypania

Z drożdży i łyżki cukru oraz odrobiny letniego mleka robimy zaczyn i odstawiamy na 10 minut.
Do misy miksera wlewamy resztę mleka, zaczyn, jajko, dodajemy, miękkie masło i rozgniecione ziemniaki. Wsypujemy cukier i mąkę z solą. Zagniatamy gładkie ciasto przy pomocy haka. Jeśli ciasto się zbytnio lepi możemy podsypać je mąką. Po zagnieceniu powinno odchodzić od ręki.

Miskę przykrywamy i odstawiamy na ok 45 minut by ciasto wyrosło.
Mieszamy składniki nadzienia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę obsypana mąką.
Dzielimy je na 12 części. Każdą z nich rozpłaszczamy na dłoni. Do środka wkładamy po 3-4 wiśnie. Ciasto zlepiamy niczym pieroga a sklejenie zawijamy pod spód.
Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zostawiamy na 15 minut by podrosły. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st.C.
Bułeczki możemy posmarować przed pieczeniem rozbełtanym jajkiem.
Pieczemy je ok 15-20 minut. Powinny być ładnie wyrośnięte i rumiane.
Studzimy na blaszce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

A dla tych, którzy tak jak ja czekają na burzę utwór... Ci znajomi, którzy śledzą mój prywatny profil zauważyli, że moje fascynacja skandynawską muzyką trwa...