MegaMuffinki i prezntów kupa

Obiecałam dzisiaj na deser muffinki, MegaMuffinki. A czemu mega? nie dlatego, że wielkie ale dlatego, że pyszne!!! Spontaniczne, łączące kilka smaków. Ja dodałam do nich orzechy laskowe, za którymi ostatnio wprost szaleję, ale równie rewelacyjna byłaby orzechowa granola lub inne bakalie, czyli to co lubicie. A oprócz tego muszę się pochwalić prezentem... Ewka przysłała mi paczkę a w niej mnóstwo własnoręcznie robionych rzeczy. Od naszyjnika począwszy, przez guziki, tzw. pchełki, na gadżetach dla lalek skończywszy. O tych wspaniałościach tutaj, a teraz zapraszam na słodkości.

na 6 sporych muffinek:

1 szkl. mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1/3 szkl. cukru

jajko

50 ml oleju

125 ml mleka

2 łyżki wiśni, u mnie mrożonych, mogą być też z konfitury

1 bardzo dojrzały banan, rozgnieciony

2 garści orzechów laskowych, granoli lub innych bakaliowych

W misce mieszamy mąkę z proszkiem, cukrem, solą i kakao. 

W kubku łączymy jajko z mlekiem i olejem, dolewamy do suchych składników. 

Mieszamy, dorzucamy orzechy, banana i wiśnie. Mieszamy.
Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy w 2/3 ciastem.
Pieczemy w 180 st.C ok 25 minut. Studzimy po wyjęciu z foremek.

A to część moich upominków...