Do 3 muffin sztuka czyli kolejny dzień pracowego pieczenia

Dzisiejszy dzionek zaczęłyśmy znowu od muffinek. Tym razem już znałyśmy piekarnik i miałyśmy wszystkie składniki więc zdążyłyśmy upiec w sumie 30 ciastek ;) kombinowałyśmy i co chwilę miałyśmy inny pomysł w końcu powstały Muffiny Chałwowe z czekoladą i musem jabłkowym oraz Czekoladowe z krówką i mango. O dziwo znowu zniknęły wszystkie nim wybiła 14ta czyli pora zakończenia pracy...

MUFFINKI CZEKOLADOWE Z KRÓWKĄ I MANGO

2 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. cukru

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 czubate łyżki kakao

1 szkl. mleka

2 jajka

1/4 masła śmietankowego

12 łyżeczek masy krówkowej

12 kawałków dojrzałego mango

Masło rozpuszczamy w rondelku. Składniki suche oraz mokre mieszamy w 2 miskach. Zawartości misek łączymy ze sobą. Mieszamy energicznie ale niezbyt dokładnie.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Blaszkę wykładamy papilotkami i do każdego otworu nakładamy po łyżce ciasta następnie po łyżeczce masy krówkowej, dopełniamy kolejną łyżką ciasta a na wierzch wtykamy kawałek mango. Pieczemy 25 minut.Proporcje starczają na 12 sporych muffinek.

MUFFINKI CHAŁWOWE Z CZEKOLADĄ I MUSEM JABŁKOWYM

2 szkl. mąki pszennej

1/3 szkl. cukru

2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szkl. mleka

2 jajka

1/4 masła śmietankowego

250 g chałwy waniliowej

50 g gorzkiej czekolady

12 łyżeczek musu/marmolady jabłkowej

Masło rozpuszczamy w rondelku. Chałwę rozgniatamy widelcem, czekoladę siekamy i mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami w misce. Składniki mokre mieszamy w kubku. Zawartość miski i kubka łączymy ze sobą. Mieszamy energicznie ale niezbyt dokładnie.
Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Blaszkę wykładamy papilotkami i do każdego otworu nakładamy po łyżce ciasta następnie po łyżeczce musu jabłkowego, dopełniamy kolejnymi łyżkami ciasta. Pieczemy 25 minut. Proporcje starczają na 12 sporych muffinek.