Gulasz paprykowy

Gulasz. Potrawa o węgierskim rodowodzie i w takich kombinacjach, że aż się nie chce wierzyć. Każdy po prostu robi gulasz w inny sposób. Ja tym razem postanowiłam połączyć cebulę, mięso i spora ilość papryki. Otrzymałam bardzo konkretne w smaku, pikantne danie idealne do kaszy ale i do makaronu.

600 g mięsa od szynki

200 g czerwonej papryki

100 g zielonej papryki

125 g cebuli

1 ząbek czosnku

1/2 szkl bulionu

po 1/2 łyżeczki soli, papryki słodkiej i ostrej w proszku, pieprz

łyżka maki

Mięso posypujemy paprykami i mąką. Odstawiamy na 20 minut. 

W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzewamy tłuszcz i smażymy na nim mięso aż się zrumieni. Dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Smażymy 5 minut a następnie do garnka wkładamy pozbawiona gniazda nasiennego i pokrojona w spore kawałki paprykę. Podlewamy bulionem i pod przykryciem dusimy ok. 60 minut czyli do momentu aż mięsko będzie bardzo kruche i miękkie. 

Podajemy z rożnymi rodzajami kasz lub jeśli ktoś woli z makaronem, mi smakuje również z własnego wyrobu bułką.
PS. Moje  Candy Niespodziankowe nadal trwa. Zapraszam.