Piątek

Miły, ciepły dzień choć za oknem mamy minus kilka. Obudziłam się po 7ej i przywitało mnie słoneczko oraz ośnieżony dach czyli to czego mi tak wczoraj brakowało. Wyspana i uśmiechnięta była też Blondyneczka. Niestrawność minęła ale na wszelki wypadek zostałyśmy w domu. Nawet apetyt powrócił czyli jest dobrze.
Nie szalałam wczoraj kuchennie i dzisiaj również. Maluch w kiepskiej formie zawsze mnie martwi i weny nie mam. Wczoraj wspomniałam o ciasteczkach a dziś popełniłam tylko barszczyk, który chodził za mną od kilku dni. Barszcz jadłam na obiad a ciasteczka podzieliłam, cześć zapakowałam do pudełka i pofrunęły do zwyciężczyni a częściowo pożarłam z Psiapsiółką przy kawie. Oj dobre były...

KRUCHE CIASTECZKA CYNAMONOWE Z MIGDAŁAMI I ORZECHAMI

po 1/2 szkl. mąki pszennej zwykłej i pełnoziarnistej

po czubatej łyżce siekanych migdałów i orzechów włoskich

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 szkl. cukru

szczypta soli

50 g masła

1 żółtko

Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszysta masę. Dodajemy żółtko i dalej ucieramy. Stopniowo wsypujemy sypkie składniki i zagniatamy zwarte ciasto. Chłodzimy je ok. godziny w lodówce lub 15 minut w zamrażalniku.

Piekarnik nagrzewamy do 170 st.C. 

Z ciasta formujemy wałek o średnicy ok. 1,5 cm. Kroimy go na 1 cm plasterki. Układamy je na wyłożonej papierem blaszce. Pieczemy ok. 12 minut by były lekko rumiane.
 

Ach, zapomniałabym o dzisiejszych bułeczkach... aktualnie rosną sobie grzane żarówką piekarnika... pojawiły się już na kilku blogach więc czemu miało by ich nie być u mnie? Moniko z Na Grabinie dziękuję :)

Na koniec odkrycie. Stefan zaczął penetracje wersalkowe... ale się go wczoraj naszukałam... a potem o mało nie padłam ze śmiechu :)