Słoneczne drożdżówki z rabarbarem i brak wody

Dzisiaj od rana miałam dobry nastrój choć odrobinę leniwy. Żeby przekonać samą siebie do działania postanowiłam zrobić drożdżówki. Pierwszy plan był taki, że zrobię bułeczki z egipskim dżemem kokosowym szybko się jednak okazało, że nie namoczyłam wiórków więc mogę je zrobić co najwyżej wieczorem lub jutro. Przyszło jednak otrzeźwienie RABARBAR!!! mam go przecież w lodówce a w ulubionych przepis na bułeczki z ww. Ciasto zagniotłam, farsz zrobiłam i okazało się, że wyłączyli mi wodę. Gdy zadzwoniłam do urzędu dowiedziałam się, że nie ma prądu i dlatego wody brak... Hę ja mam prąd! ale wody nie... Może to i lepiej, że mam prąd bo jeśli bym go nie miała były by nici z drożdżówek :) już mi pachnie rabarbarem, słodko kwaśny aromat wczesnego lata...
Anno dziękuję za TEN przepis.

ciasto:
100 g wody
14 g świeżych drożdży
260 g mąki
40 g masła
2 łyżki miodu
1 jajko
szczypta soli 

nadzienie:
150 g rabarbaru pokrojonego w plasterki
4 łyżki cukru
75 g suszonych moreli
25 g płatków migdałowych
1 żółtko
1 łyżka miodu

do posmarowania:
1 jajko
1 łyżka mleka

Rabarbar kroimy na plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Przekładamy do miseczki. Zasypujemy cukrem, odstawiamy na godzinę. Następnie przelewamy rabarbar na sitko i osuszamy na kuchennym ręczniku. Kroimy morele na mniejsze kawałki, dodajemy migdały. Łączymy wszystkie składniki nadzienia.
W czasie gdy odstawiony rabarbar puszcza soki przygotowujemy ciasto. Mieszamy wodę, drożdże i miód. Do przesianej mąki z solą wbijamy jajko i przelewamy drożdże. Zaczynamy wyrabiać. Pod koniec dodajemy masło. Wyrabiamy przez kilka minut do otrzymania gładkiego, elastycznego ciasta. Formujemy je w kulę, odstawiamy do podwojenia objętości przykryte ściereczką, w ciepłym miejscu. 
Wyjmujemy ciasto z miski, wyrabiamy króciutko raz jeszcze. Dzielimy na 10 części. Formujemy kulkę, którą rozpłaszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w środku każdej robimy wgłębienie na farsz. Nakładamy go w środek każdej bułeczki, które formujemy w odległości ok. 10 cm od siebie.
Nagrzewamy piekarnik do 180st.C.
Bułeczki odstawiamy w ciepłym miejscu na 30 minut by podrosły. Przed włożeniem do pieca smarujemy każdą jajkiem rozrobionym z 1 łyżką mleka.
Pieczemy 10-12 minut by ładnie się przyrumieniły. Studzimy na kratce. 
Po przestygnięciu polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem, ja jadłam bez niczego jedynie w towarzystwie kawy.