Drożdżówki z Masą Makową i Góra Prezentów

No może górka ale ile radości!!! dla mnie i dla Córci. Dzisiaj akurat w trakcie wałkowania ciasta na bułeczki zadzwonił do drzwi listonosz. Przyniósł mi dwie paczuszki. Kompletnie zapomniałam o tym, że powinnam się ich spodziewać więc miałam NIESPODZIEWANKI! 

Pierwsza paczuszka dotarła na pocztę wczoraj ale była za duża (?!?) by mógł ja przynieść listonosz. Dlatego dopiero dzisiaj została odebrana a w niej niespodzianka dla Córci, czyli specjalnie dla niej Fartuszek Małej Kuchareczki. Dostałyśmy go w ramach wymianki z Kasią. 

 

A tutaj już fartuszek i Córcia w akcji, pierwsze samodzielne krojenie pomidora :)

Drugą, kulinarną przysłała mi Basia. W torebeczce znajdują się gorzkie migdały podobno niezbędne do przyrządzenia prawdziwego marcepanu. Przekonam się sama niebawem.

Trzeci list zawierał pudełeczko...

... a w nim...

...pierścionek od Magdy. Otrzymałam go w ramach Podaj Dalej.

Cuda nieprawdaż???

A teraz o bułeczkach :) drożdżówki jakie upiekłam są pyszne!!! 

Przepis na ciasto zaczerpnęłam od Ilki a masę makową niestety z puszki choć mam już swoją nie raz wypróbowaną, z którą zawsze robię strucle makowe na Święta :) oczywiście każdy może wykorzystać taką jaką lubi. Ja polecam tą poniżej. Niestety dzisiaj nie starczyło mi na nią czasu i pierwszy raz w życiu skorzystałam z wytworu Bakallandu, doprawiając go nieco orzechami i migdałami.
 

DROŻDŻÓWKI Z MASĄ MAKOWĄ

ciasto:

2 szklanki mąki
20 g świeżych drożdży
1 jajko
1/2 szklanki mleka
70g cukru
50g masła
szczypta soli

masa makowa (proporcja na dwie strucle lub na podwójną ilość ww ciasta):

400 g maku 

10 łyżek cukru

70 g margaryny

cukier waniliowy

2 białka

200 g rodzynek

skórka pomarańczowa ok. 3 łyżek

orzechy laskowe lub migdały ok. 100 g

1/2 aromatu migdałowego

Robimy masę. Mak zalewamy wodą, gotujemy aż da się rozetrzeć w palcach. Odcedzamy i mielimy dwukrotnie. Margarynę roztapiamy na patelni, dodajemy mak, cukier, rodzynki i pokrojone orzechy lub migdały. Wszystko smażymy ok. 10 min. Kiedy masa nieco przestygnie dodajemy ubite na sztywno białka, aromat migdałowy i mieszamy.

Przygotowujemy ciasto. Do miski wlewamy letnie mleko. Dodajemy drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 2-3 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Następnie dodajemy resztę mąki, cukru, sól, jajko i rozpuszczone letnie masło. Całość dokładnie wyrabiamy.
Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut (aż podwoi objętość).
Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy nadzieniem (wystarczy połowa przygotowanego nadzienia)
i zwijamy w struclę. Kroimy ją na ok. 10 plastrów, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem zmieszanym z odrobina mleka.
Pieczemy w 180 stopniach ok.20 minut.